Oldtidsmenneskers leveforhold En ting taler man ikke om når oldtidsmenneskernes leveforhold og efterladenskaber vejes, måles og vuderes af samtiden. For eksempel har Øen Cypern været beboet helt tilbage til omkring 7.000 år f.v.t. og oldtidsmenneskerne dengang, overalt i europa drak mælk. Forskere har analyseret 6.899 animalske fedtrester fra 13.181 potteskår fra 554 arkæologiske steder. Analyserne tyder på, at mælkeforbruget var udbredt i hele Europa allerede fra omkring 7.000 år f.v.t. Derfor må man konkludere, at sandsynligheden for man i datiden også havde kendskab til af virkningerne af gæringsprocessen, når man opbevarede mælk i lukkede krukker eller skindposer. Gæringsprocessen fungerer ved, …